李逆逆点豆腐的卤水中确实有配方。
但是她卤水都是提前配好的,并不怕别人看。
在吴浩的帮助下,她很快做出了第一锅豆腐。
这个电磨是真的好,省时省力还轻巧,她准备再下一单,只要一个小小电磨就行,拿回去做豆腐。
她让吴浩尝试一下,“你之前吃过的。”
吴浩尝了尝,皱着眉头道“也好吃,但是没有我第一次吃的惊艳,是因为我吃过了,所以不觉得好吃了吗”
李逆逆尝了尝,确实没有平时做的好吃。
她排除了一下步骤上的问题,剩下的只有用料了。
黄豆是吴浩从市场上买回来的,不是老家那边的黄豆。
这豆子豆粒虽然很整齐,但是没有老家的豆粒儿大,看起来不水灵。
“这豆子好像不行,我们要买点不同的豆子对比下。”
吴浩用手捧着超市的豆子很是担心,“万一是机器不行呢可能电磨和原始石磨磨出来的东西不一样。”
这属于玄学了吧
电磨的碾子也是石头做的啊。
总不可能家里的老磨盘上有肉,所以做出来的豆腐香。
“我觉得问题还是出在黄豆上,验证一下就是了。”
李逆逆对这一片很熟悉,吴浩留下来清洁,她自己去了超市和市场,分明买了五种黄豆回来。
再加上她空间里储备的,分别有这几种豆子做豆腐。
最后味道果然都不同。
最贵的大豆没有399的豆子做出来的豆腐好吃,但是它最嫩。
能完美复刻她家豆腐精华的,还是她自己收的村里的豆子。
这下碰到难题了。
如果用399的豆子做豆腐那成本直接就涨一半,现在她的小块豆腐已经卖到2块钱一块了。
一斤黄豆能出23斤的卤水豆腐。
石膏最多可以做到5斤。
豆腐不能太硬也不能一碰就散了。
她的手艺,出到28斤是极限。
一块小豆腐大约04斤,也就是一斤豆子最多能卖出7块豆腐,14块钱。
去掉豆子成本净赚10块。
但是厂房的租金呢人员工资呢,水电设备损耗都是钱啊。
成本价还是越便宜越好。
而且老家的豆子味道最好,那只能收购老家的豆子了。
可是豆腐坊用量这么大,家里的豆子她怎么运过来啊
就算空间是无限使用的,也不能一袋一袋的运吧
真是愁了。
吴浩也尝出了味道的差别,他道“现在很多豆种都不行,你这个豆子是哪里买的豆子能不能留种啊”
当然能留种了。
他们那边种豆子都是自己留的去年的种。
莫非这边的种子还要买
对了,之前卖水果的大姐跟她说过,这边都是科学家培育的种子。
更注重产量,经济性,但是可能缺了一些味道。
这也没办法,我们国家要养的人太多了。
动植物都是以高产为前提培育的。
如果真的是这样,她完全可以把种子运过来,然后自己培育。
但是这样前提投入又大了,她起码要承包几晌地才行。
既然能中大豆,为什么不把别的蔬菜也种一边呢
那就要投入大棚了吧
什么都有了,她这不就是个网上说的生态园了吗
李逆逆问吴浩,投入这些要多少钱
吴浩震惊,“怎么,你还要自己种豆子啊我们不就是卖豆腐的吗”
李逆逆笑道“因为我这个豆腐对黄豆的要求太高了,所以有这个想法。”
“不过呢,我只是有这个想法,伱若是有本事把这些东西全部销售出去,我立马就投资,若是不能,就要慢慢来了。”
吴浩也不敢保证,他根本没干过这些。
他怕给李逆逆赔钱。
但其实李逆逆现在只想把这边的钱尽可能的变现成那边的钱,她还要接盘国企呢。
这边钱来的容易些,她其实并不怕赔钱。
既然如此,不如真的就建个生态园吧。
不算何双喜的投资,她自己还有一百八十多万。
可能百晌地有点困难,先承包个十垧地种豆子是绰绰有余了。
她算算日子,还不到小满,忙中到小满,种啥也不晚,现在正是种豆子的好时候啊。
说干就干。
李逆逆留着吴浩处理不合格的豆腐,然后找无人的地方把她的山货拿出来扔一半给卖水果的大姐寄卖,另一半拿去找秦朗。
秦朗如今也不把她当保姆对待,当他妈,她能来他就非常高兴。
听她打电话说她到了,他从医院把病号服换了急忙往家赶。
李逆逆是中午的时间见到秦朗的,见他