没一会儿就见大娃提着60多公斤的四黑从屋里出来了,而且四黑四条蹄子看着都软软的。
胡瑶还怕是不是死了,要是死了放血不好放了。
二娃冲着胡瑶挥了挥手,
“打晕了,要不然杀的时候叫唤太厉害。”
胡瑶长这么大,没见过杀猪也是听过的,从来没听说过的就是一头猪杀之前还要被打晕的。
不过胡瑶还是提了两个大盆跟到了后院,她很利索就把盆放地上了,挨水井较近。
“小的那个放血吧,大点的放其它的。”
“再找把斧子来,劈骨头用。”
大娃声音是淡淡的,但是能听出来是笑着说的。
胡瑶“噢”了一声跑去取斧头了,而就在她转身走出去的功夫,听着身后传来“噗、噗、噗”的声音,不过胡瑶没敢回头看。
“大哥,你看她胆小的,都不敢看你杀猪放血。”
二娃看到红红的猪血流到盆里时,不由地舔了下嘴角。
大娃把手上的尖刀又转了个方向,开始剥皮,猪血已经放得差不多了。
后世因为猪皮应用的地方较广,很少这么剥皮的,怕的是把皮剥坏了,而是拔毛。可是大娃都习惯性宰杀牲口剥皮了,速度非常快。
大娃动作很快的,等胡瑶提着大菜板子拿着斧头过来的时候,就看到小胖猪已经被开始分解了。
胡瑶看着大娃手里的刀是银光闪闪,上下翻飞,跟跳舞似的。总觉得这头死猪大娃给分解了,是这头猪的荣幸。
大娃切下来很长一条有肥有瘦的肉,最先扔在了盆里头。
“用这个烂的木板子就够了,这条五花不错。”
二娃在旁边
补充着,“这头猪别看小,肥着呢,五花一层层的,真好。”
胡瑶真没吃过这么新鲜的猪肉,那块肉拿在手上总觉得滑溜溜的。
二娃又捂着嘴激动地说,“这条五花至少有斤,哈哈,这头猪真棒。”
胡瑶“嗯”了一声,“你们看猪身上哪些还想吃,一块做了。”
可大娃却摇头,“放井里明天吃,今天就这一条五花吧。”
去皮去内脏,再掏骨,最后还有不到40公斤的肉。
晚上吃最好的五花肉部位,是8斤多,还有30多公斤肉呢。
胡瑶都有点不舍得给向正北分了,这头猪是黑的,可肉却白嫩嫩的,红肉更是鲜嫩。
整头猪的生肉,没有一点腥气味。
不过胡瑶还是留了一半五花肉,又让大娃切了一块稍微肥点的。
“给你们炒着吃吧,多炒几个菜,蒸大米饭。”
“噢,不烤着吃了”
二娃瞪着两只大眼睛问,分明是更想吃烤的。
胡瑶用油手在二娃鼻子上拔了一下,
“明天吃,那条五花留着给你们单独烤着吃。而且一头猪的五花也没那么多,就不给别人吃了。”
“太好喽。”
胡瑶去厨房把肉稍微洗了洗,肉鲜得胡瑶都心发软,摸着热乎乎的。
“呀,猪肉”
厨房门口突然出现的四娃,迈着小短腿进了厨房,死盯着胡瑶刀下的肉。
胡瑶点点头,把肥肥的猪肉都切成了片,然后深深地看了一眼四娃。
聪明的四娃马上就领悟到了,调头就往对面的牲口小屋跑。
一会儿一脸兴奋地跑了回来,仰起小脑袋冲着胡瑶叫着,
“妈妈,四黑的猪腿给我留一条啊。”
胡瑶又深深地看了他一眼,这小子还以为她什么都不知道呢。
“不是你跟你大哥一人半条么”
四娃马上就撅起了嘴,不满地嘀咕,
“你怎么什么都知道哇。”
“妈妈,我来啦。”五娃晃着小身子也来了厨房,当然没有看到胡瑶切的猪肉了。
胡瑶都切完了,所有的肉片都放在了一个大盆里,小十斤的肉呢,将近一大盆。
可五娃闻到了,用力地抽抽
鼻子,张着小嘴儿夸张地“呀呀”了两声。
“肉啊。”
又开始流口水的五娃,被胡瑶给抱到了大柜上,同坐的仍是四娃。
把其它肉都收拾好放好的大娃,米饭快蒸熟的时候才又到了厨房,手里端着一小盆血。
这个是胡瑶要的,给他们炒韭菜。
大娃看着胡瑶想说什么,但是动了下嘴皮子却没说话。
“有什么事”胡瑶知道大娃这人话少,所以就主动问他了。
大娃点点头,“这个猪种特别好,肉的香气很浓,可以再买几头吧。”
胡瑶扫了眼大娃的脸色,深深觉得这小子心思就是灵巧,然后点了点头。
“我再想想办法。”
然后大娃又说,“就目前这个生长速度,等出栏时候至少能长300多公斤。”