戈登看着摆在餐盘里、几乎一模一样的三个高高胖胖的小汉堡，微微点了点头标准化是高级餐厅非常重要的要求，同样的菜在品相、口味上最好要一模一样，莉亚无疑做到了这点。她的小汉堡品相非常好，没有下塌，也没有歪斜，端端正正地被竹签定了型、在长形的餐盘里工整地排成了一排。餐盘上虽然没什么特殊的花样，但看起来很整洁，没有乱七八糟的食物碎屑和洒落的酱料，让人看着就很舒心。

戈登顺着插在汉堡的竹签，从上往下切开了最左边的一个小汉堡，在镜头下展示出完整的侧切面

最上面是撒着白芝麻的蓬松面包胚，淡黄色的侧切面上可以看到无数细密的气孔，让人可以立刻想象出那松软的口感；面包胚下方是汉堡最重要的肉饼，也许是被餐刀下切时挤压到的缘故，肉饼的表面渗出了一层鲜美的肉汁，轻轻缀在肉饼边缘，不至于下滑，却又让人清晰可见。镜头给了那薄薄的肉汁一个大大的特写。

肉饼上的嫩黄芝士微微融化，有一种半流淌的质感，芝士上方则是特质的烟熏烧烤酱，那微辛微甜的香气与芝士的香甜气息、以及肉饼的诱人肉香融为一体，再加上新鲜面包的特殊麦香，让人不禁食指大动。

在肉饼下方，还铺垫着深红的番茄、淡青的生菜和深紫的紫甘蓝，整个切面颜色鲜亮，层层分明，同时展现了一种视觉之美与香气之盛。

想吃

第一次这么想吃一个小汉堡

这是我的、我的、我的戈登不许吃

电视机前的观众们又开始为美食默默流口水了，当然，同时流下的还有他们因为吃不到而流下的泪水。

如果莉亚赢了，这个小汉堡会在她的餐厅里出售吗

已经有观众脑洞大开、畅想未来了。

应该会吧，或者有哪个投资人看中莉亚的厨艺，资助她开个餐厅什么的，说不定也能吃到这样的小汉堡等等，那样的话，不止小汉堡，还有莉亚做过的牛排、扇贝、惠灵顿什么的这些一定会是她的招牌菜吧

不不不，这一期的地狱厨房才刚刚开始，以后肯定还会有更多好吃的不要大意地全部放到菜单上吧，我一定会攒钱吃吃吃的

到时候还可以来个地狱厨房专题日把莉亚在地狱厨房做过的食物全做一遍，还有晚餐服务里的扇贝和惠灵顿、意大利调味饭、天使细面、烤猪排、煎羊排，都想吃

深谋远虑的观众恨不得连菜单都为伊莉定好了

视角转回到地狱厨房。

戈登稍微看了看小汉堡的侧面，就知道它做得恰到好处过生、过熟，对于他这样的顶级大厨，都是能一眼看出来的，毫无疑问，莉亚在这方面把握得非常好。

只要她在调味上不失手，这个小汉堡绝对是一个成功作

这是一个两星起评的小汉堡。

戈登心里赞叹，面上却不流露出分毫，淡定地切下了汉堡的一角，放入口中，品了品，这才微微点头，将餐盘传到了苏珊妮的手边。

评委们毕竟只是为了品尝，而不是为了填饱肚子，所以既不可能像一些客人那样，直接把竹签，把小汉堡按扁了大口吃掉这确实是简单粗暴的常见吃法，毕竟小汉堡的内馅也很丰富，不按下去，直接下口吃还是有困难的；也不能从上到下一层层慢慢吃掉，这种吃法看上去要斯文得多，但这就失去了汉堡独有的美味混合的口感了，而评委们也不可能真的把小汉堡一层层全吃掉，他们要做的就只是试味而已。

所以他们都不约而同地选择了最有观赏性的吃法，用刀叉辅助着进食，这样在镜头下也显得美观，同时又能同时吃到几层的内容，能综合品尝小汉堡的味道。

“怎么样”等两人都品尝过了各自的小汉堡后，戈登才开口问道。

“非常美味。”苏珊妮对伊莉点了点头，“毫无疑问，这是我吃过的最好的小汉堡之一，无可挑剔，它可以立刻放到我餐厅的菜单上，非常经典，也非常精致，客人们会爱它的。”

“谢谢。”伊莉笑着向苏珊妮道谢。

“我非常非常喜欢这里面的肉饼。”托马斯也开口了，他连用了两个非常，“你应该用到了培根来丰富口感，培根很香脆，牛肉很滑嫩，两者搭配得非常美妙。”托马斯顿了顿，又动起了刀叉，“不行，我要再吃一口。这样的小汉堡如果只吃一口，我不会原谅自己的”

说着，托马斯又从小肉饼上切下了大大的一块，送入口中，脸上露出了幸福惬意的表情。

他竟然吃了两口

我们一口都没得吃

我只要吃一口就行了

观众们看着吃得眼睛都眯起来的胖评委，委屈极了。

“你的面包胚、酱料全是自己做的吗”戈登其实已经猜到了答案他很清楚厨房里有哪些现成的酱料，当然知道伊莉一点都没有偷懒，而是勤勤恳恳地完成了所有工作。

“是的。”伊莉点点头，毫不犹豫地为自己刷印象分，“我自己做的面团，自己做的汉堡胚，还有酱料也是，从番茄酱到基