133 地狱厨房十一(4 / 15)

单、更粗暴,但在比赛中也更有效的手段强者为尊看到她的强大,她的队友们自然就会臣服她只要她能一直带领她们获胜,她们就不会真正反抗她哪怕有其他人站出来,只要不能击败她,就只能对她俯首帖耳

“配菜好了吗”伊莉微微提高嗓音,对边上的配菜台喊道。

“好了”朱莉连忙答道,无论是主观上、客观上,她都很愿意配合伊莉于情,她和伊莉是绝对的盟友,从上一轮晚餐服务在前菜台上的合作,到之后的扇贝挑战,她和伊莉都建立了比较好的私交,相应地,她和一些选手的矛盾也从未削减,她必须保护自己,所以选择与伊莉合作再正常不过哪怕两人都没明确说过这种事,但她们确实有这样的默契。

而且,做好配菜、完成菜品也符合朱莉自己和团队的利益,主厨不会对她不满,她也能对团队做出贡献,从而让她留在这里。所谓配菜,制作起来本就不难,只要有基本的厨房经验,都能做到。关键就在于,不要头脑发昏,记清每道菜品的配菜是什么,配合其他菜品,控制好时间,快速完成配菜的烹制,而不要被高速的流水线工作弄得手忙脚乱,这就够了。

伊莉盛好红酒酱,立刻就端着惠灵顿向主厨走去,将惠灵顿放在对方手边的传菜口上,等待对方的品质检验。

与此同时,米拉也端上了她的金枪鱼,梅格端上了她的鳕鱼,艾琳端上了她的羊排。

主菜台的菜品终于也源源不断地汇集到了主厨手边。

主厨率先检查了惠灵顿作为他和地狱厨房的招牌菜,也是以后奖励给冠军的餐馆的重要主菜,惠灵顿无疑是他最看重的菜品之一。

两块对半切开,呈约一英寸厚的菲力牛排静静躺在烤盘中,色泽完美,形状完美,这是可以拍摄后放到厨师教科书中的成品

“惠灵顿做得很好”即使不能下口试味,但调味上应该没有问题惠灵顿最大的难题从来都不是调味,而是熟度,只要能掌控好熟度,惠灵顿和一般牛排的烹制难度差别不大。戈登相信,这个他暗暗看好的选手绝不会犯调味上的低级错误

“是的,主厨”得到了意料之中的肯定,伊莉微笑着回答了主厨,然后继续投入到她的肉膳烹制中如果因为一点小小的肯定就得意忘形,那她也不是她了。

伊莉的专业与专心让戈登很满意,他很快检查起下一份菜品来。

“金枪鱼谁做的金枪鱼”看到金枪鱼的时候,戈登觉得他的头又开始痛了明明往期比赛里,出问题最多的是扇贝和惠灵顿,但这次比赛里,这两个最难的菜品却都完成得不错,然而,其他略有难度的菜品却完成得惨不忍睹

戈登发怒之余,也不得不承认,也许这就是是选手水平的差异第一轮负责扇贝和惠灵顿的是莉亚和迪妮莎,第二轮两个人正好调换了下于是,这一队里最有实力的两个选手就搞定了最难的两个菜品,但其他的废物却连普通难度的食物都搞不定想到这里,戈登就觉得更气了

“是我,主厨”顶着主厨的怒气,米拉一边忐忑,一边硬着头皮站了出来。

“看看你的该死金枪鱼”戈登一把将餐盘丢到桌子上,“外面是熟的,但里面是生的告诉我,这是为什么你上菜之前难道没检查过吗”

“是、是做过头了”米拉胖胖的身体不安地动了动,局促地说道。

“不”戈登忍不住抬起头,按了按自己的太阳穴厨房里偶尔失手没关系,但连错都发现不了,那这个厨师还有药救吗戈登绝不想花费心力教导这么个冥顽不灵的蠢货

“是油温油温”戈登咆哮着向米拉强调道,“你的油锅太热了,金枪鱼一下锅,外面的那层就熟了,但热度没传到里面,里面的鱼肉还是生的你一直加热、加热,后果就是金枪鱼的外面都做焦了,看到了这块发黑的地方没有再看看鱼肉当中的半透明的地方,这就是生的你下次上菜前,用你的眼睛好好检查一下,好、吗”

“是的,主厨”主厨的厉声强调让米拉都快发抖了,但生气归生气,考虑到这是她第一次在鱼膳台上做菜,主厨还是指出了她的错误,指点了她判断生熟的方式,给了她一个进步的机会,而不像比赛后期,一旦出现大错,立刻就要滚出厨房。想到这里,米拉就忍不住庆幸,她还有改过重来的机会

“滚吧”戈登对米拉挥挥手,他已经不想看到对方了,“做点像样的东西来比再把这种连都不如的东西端上来我要为客人的生命负责”

“是的,主厨”米拉连连点头,快步跑回到她的膳台上。

戈登摇了摇头,又将目光放到了其他餐盘上。

“羊排做得不错。”戈登翻了翻另一道肉膳,微微点了点头。

“是的,主厨”正在小心等着主厨点评的艾琳立刻松了口气,脸上露出了笑容她上次是在配菜台上干活,负责配合其他队友,而这次是她真正第一次在地狱厨房上菜。得到主厨的肯定,这对她的意义非常大

就在戈登的心情稍微好转了一点的时候,他又看到了另一份糟糕的菜品

“该死这份鳕鱼是谁做的”戈登