59、第 59 章(2 / 4)

父母了,可就算是坦白也要选择个合适的时机。

在坦白之前先潜移默化,让父母都有个思想准备。

“给秦时带了两个香包过来,味道不重,放在屋子里驱虫的。”张云说着将手里面的东西给拿出来。

类似于端午节街上售卖的香囊,淡雅的纯色布料上绣了几个竹子,手里拿着都能闻到里面透出的香味。

这些香包里面装的并不是么么香料,而是几种驱散蚊虫的草药。夏天各种蚊虫非常多,这些个香包挂在屋里面,没有太过明显的香味,还能够让进入屋子里的蚊虫大幅度减少。

“谢谢云姨。”秦时惊喜地接过,手指不停摩擦着上面的竹纹,脑海里出现几个模糊的场景,是他的母亲将刚做好的香包放入他的手中。

有好多年都没收到这样礼物了。

曲迟从秦时手里拿过一个,装作不高兴地说道“都给秦时了,你儿子就没有吗”

“你想要啊想要就回去帮我干活。”

“干啥活”

“摘豇豆去。”

“这大热天的你不怕你儿子晒黑了啊”

“一个男孩怕么么黑,而且你现在的皮肤太白了,多晒晒才有男子气

概。”

于是曲迟被他妈安排到了菜园边,秦时隔了一会儿才过去,手里多了两个从屋里找出来的帽子,一人头上扣了一个。

满眼都是绿色的菜地被篱笆包围着,外面开着红色的大丽花,格外张扬,篱笆则是缠着小巧的喇叭花,地上的草丛里还有听到动静猛然蹦起的蚂蚱。

绿色的藤蔓顺着竹条往上面攀爬,叶子层层叠叠地堆在上面挡住阳光,光滑的黄瓜,崎岖不平的苦瓜,还有细细长长的豇豆隐藏在绿叶之中。

豇豆是夏季最常见的食物了,村里几乎家家户户都种了不少,切成小段和肉丝清炒味道就很不错,这段时间往外面售卖也很受欢迎。

手指掐住碧绿的豇豆,都不用怎么用力,清脆地一声响,就被掐了下来。

经过绿光滋养出来的豇豆味道更好,但曲迟不怎么喜欢吃新鲜的炒豇豆,这种厌恶还是后天导致的。

说起来全都怪他爸曲德运。

小学的时候外公生病,张云去照看的那段时间里,只剩下曲迟和曲德运相伴在家里。

曲德运每天忙着榨油坊的事情,做饭的时候只顾着省事,那时候的菜也没有现在那么丰富,几乎每天都有道炒豇豆。

接连吃了大半个月,把曲迟吃得产生厌恶感,等他妈回来后家里每顿饭基本都是两个菜,那半年里,曲迟的筷子都不往炒豇豆的盘子里放。

即使后来对炒豇豆的厌恶感降低了,曲迟也就是尝个两筷子,吃不进去太多。

清炒的豇豆不爱吃,并不代表其它做法的豇豆也不爱吃,当时张云回家后发现儿子被折腾的情况,还几天没给曲德运好脸色看,后来想了其它能让儿子接受的做法。

处理豇豆也算是他们家的保留任务了。

在溪山村这边,种下的豇豆能收获不少,以前也卖不出么么价钱,所以家家都会制作酸豇豆和干豇豆。

酸豇豆的制作方法十分简单,洗干净的酸豇豆去头去尾,塞进准备好的玻璃容器中,加入适量的盐和糖,然后往里面灌入淘米水就成了。

加入淘

米水这招还是张云跟别人学习的秘方,村里还有用泡椒水,或者用花椒等熬制出来的水进行浸泡的。

每个人的口味都不一样,但让尝过村里其它家制作的酸豇豆的曲迟来说,都没有他妈这个秘诀做出来的好。

尤其是他妈做的肉沫酸豆角,简直是一绝,在外面根本吃不到这种味道。

切成丁的酸豆角和肉沫,搭配着辣椒和蒜瓣在油锅里,跟着锅铲的节拍跳下踢踏舞。

他们相互拥抱,相互交流,每种味道都被完美地激发出来,再进行深入地融合,直至能在舌尖上迸发出绝顶滋味。

这道菜虽然简单,但是开胃的最佳菜肴之一,不管是搭配米饭白粥还是面条,没胃口的时候炒上一盘,能轻轻松松吃下两大碗饭。

曲迟觉得小时候他爸要是连续半个月给他做这道菜,他绝对不会吃腻。

“小迟,淘米水给我拿过来了吗”张云在水池里反复清洗摘回来的豇豆,扯着嗓子喊道。

还没歇会儿的曲迟听话地起身拉着秦时的手就跑出门“我们这就去拿。”

正在给工人们准备午饭的婶子们,早就将淘米水准备好了,浸洗过大米的清水变成了乳白色,装满了两大桶。

“小迟,今天用地锅蒸的米饭估计能熬出不少米油,等会儿你过来端一盆。”婶子将淘米水的桶交给他们俩,目送着两人提着桶离开。

地锅里面的柴火噼里啪啦地烧着,厨房里闷热及了,都没人在里面,只有地锅里逐渐膨胀的大米,和渐渐变得粘稠的米饭,以及从空隙里冒出来的白色雾气。

“好嘞,我等会儿过来端。”