在鸟取与广岛，京都和东京一个是文化底蕴，一个是国际化都市，本身的卖点就不在那里”不过负责东京的羽柴家的小子好像本身联系了猎杀金枪鱼的捕捞船也不知道那条路作废没有

“不过牡蛎bar一次性抽调那么多牡蛎过来，可真是下了不少成本呢浅野家的领事还真是大气”日向由子翻着资料说道。

虽然有远月的交涉，但是那么干脆就把物资调集过来，甚至因为远月的关系，许多稀有的品种也纷纷登场牡蛎bar的管理层也是很有魄力了。

“牡蛎bar虽然是斩游客的店，但是抽调过来的牡蛎，就算以成本价进行销售，也依然昂贵得不行我本来以为会按那种特制菜单的方法上呢”

根据远月的信物，到牡蛎bar会拿到和普通食客不同的单

“但是这种做法，也容易引起普通食客的不满”

都是一个店的客人，双份菜单怎么回事啊

虽然这点口舌之沫对浅野家来说毫无影响，不过就算公开出售，也不过是小钱而已，何必抠那几日的门呢

“背靠浅野家，维持短短的几日的运输而已，倒是不足为虑”浅野家是庞然大物，区区名下一个连锁餐厅的几日销售而已，拿来给远月做交情又怎么了

牡蛎bar。

“来了来了”完全没有让三位久等，他们的生蚝很快就上来。侍者端着冰块堆叠的盘子，碎冰上是还未打开的生蚝。

牡蛎bar的侍者点单时会问你，需要打开的，还是未开的要是客人想要尝试自己开牡蛎，这当然也是可以的。

“您的东方蚝eastern oyster好了”

侍者把盘子放在桌上。稍微有一点扁，没有那种长壳的牡蛎那么大个，颜色是那种略有斑点的黑黄褐，东方蚝eastern oyster紧紧地贴合着，安静地躺在冰上。

三人叫了现场开牡蛎，只见那个侍者，左手拿生蚝，右手握住蚝刀，用毛巾做垫，平面向上，刀利落地以45°插入右侧13处，也就是内外壳连接的缝隙中，微微轻撬

非常简洁的动作，一看就是曾经撬开过无数的牡蛎，奶白色的肉留在凹壳中，同样用蚝刀割断凹壳中的韧带，然后将蚝肉翻滚一面，里头透明的汁水还在微微晃动。

“咕嘟”“咕嘟”同时传来几声咽口水的声音。

牡蛎递过来的时候，奶白色的肉还在微微蠕动。

用嘴轻轻嘬住它的边缘，带着夏日清爽气息的海水里面顺着牡蛎肉涌入你的喉口。嫩嫩的，滑滑的，有着奶油布丁一样的口感却又带着猛烈的海水味

腥味在舌尖交织，不同地区，不同土壤，不同水域带出来的矿物质使得牡蛎充满了丰富的层次，最后再以玉米谷物的甜味收尾。

“唔新鲜的生蚝和冰鲜的完全不同，肉是那么的滑嫩，仿佛还在你的嘴里蠕动但是仔细咀嚼，你又会发现它的筋道脆爽大量的谷氨酸刺激着舌尖，那种肉质精瘦，滑嫩中带着脆爽的感觉真是超级好吃”

所谓高级的生蚝，入口便知输赢。

东方蚝又被称为大西洋atntic原生于美国东海岸，口感饱满，鲜亮，余味咸爽，有着雌性生蚝没有的韧性。

生长在冰冷海域的牡蛎，牡蛎的生长速度会放缓，通常会变成肉质清瘦爽脆的雄性。漫长的时间累积，给牡蛎带来更为丰富的矿物累积，堆叠成更加精细悠长的风味。

“月光石生蚝 oonstone”

“蓝点生蚝 beot”

侍者优雅地把生蚝分别开好。这一盘的东方蚝eastern oyster实际分为两个品种。

产自纽约长岛的蓝点生蚝 beot。

产自马萨诸塞州罗德岛rhode snd的月光石生蚝 oonstone。

两者都是东方蚝eastern oyster，外观大同小异。反正师匠和龙套两个人是没看出来有什么不同的。

“原来蓝点生蚝 beot还有玉米味的么”师匠舔舔嘴唇。他一直觉得，所谓生蚝，就是加上蒜蓉或者粉丝来烤。

“哦，那是因为海域污染严重，大部分的生蚝都不能拿来直接做刺身啦还有就是你在内陆的话，如果不是快速冰鲜运过来，生蚝可能会发臭哦”幸平创真竖起手指。

在到达广岛，大肆吃喝的时候，幸平创真就灵幻新隆这个问题做了简要的答复。

牡蛎就是那么娇贵的东西。刚捞上来时全无异味，放一夜就会有奇怪的味道跑出。也不是死掉，生蚝还活着，但是就是对比刚捞上来的，有一股微妙的奇怪味道。

所以在非沿海的城市，商家大部分拿蒜蓉粉丝来烤，不这样做，牡蛎肉就会显得特别的腥臭，非得用蒜蓉来掩盖才行。

他们之前已经在广岛吃过了新鲜的，改善了灵幻新隆对牡蛎需要热食的固有印象。但是广岛牡蛎是广岛牡蛎，别国的品种，也确有不同。

“带着肉汤般的鲜香味，汁水都要溢出来了那