天还没亮, 孙家厨房叶秋就在忙着弄卤料。

孙大海揉着惺忪的的眼皮子进厨房问，“娘，一大早你叫我起来干嘛呢”

“把厨房泡好的豆子拿去磨坊把它磨掉。”

孙大海看了一眼泡好的豆子, 哦了一声提着桶走了，虽然他不知道不年不节的, 老娘干嘛要做豆腐，不过还是乖乖去了。

叶秋打算做卤制香干, 把做好的香干拿去食品厂说服他们做卤香干熟食卖，目前市面上还没这玩意，她可以说服食品厂做这个卖，她不信在后世超市里卖的火爆的卤香干，在这个年代物质匮乏的年代就卖不出去，到时候用了她的法子，食品厂给三个便宜儿子安排一个工作应该没问题了。

这几天, 叶秋一直在想怎么合理给三个儿子弄工作，她考察了一下县城和乡镇市场, 她发现城里人买豆腐还需要豆腐票, 虽然县城有豆腐厂，市场却是供不应求的，市面上的豆干不但比豆腐更少，种类还非常单一, 也不算好吃的那种。

她的脑子里立马出现了好多种香干的做法, 香干不但好保存能卖的范围更大，也更有市场竞争力, 她当时灵光一闪，觉得还可以加工成后世超市卖的豆干熟食卖，她现在自己没法开厂, 但是她可以免费给食品厂，然后给三个便宜儿子在食品厂弄个工作应该没问题。

她为三个便宜儿子想好出路后，又觉得在村里搞一个豆腐厂帮村民增加收入是不错的，县城豆腐厂本来就种类少又供不应求，她可以一两种香干让村里搞豆腐作坊，这样就村里的豆腐作坊就不怕没竞争力。

农村从前不搞以主要是做豆腐太费事，豆腐一般都需要熬夜，白天就没法上工，加上许多人没那个赚钱意识，最重要的是农村人不懂怎么找销售渠道，所以大部分普通村民是不敢做的。只要做起来了，她就可以帮忙把销售渠道扩大，并且发展以豆腐坊开始的生态链，让每一个村民都能赚到钱，叶秋对自己做的香干绝对有信心

她此刻想的是很好，却没想到最后结果压根没按她的想法去走。

等孙大河把磨好的豆子带回来，叶秋的卤水也调制好了，她开始煮豆子。

叶秋忙了一上午，几十斤豆子通过泡豆、磨豆、煮豆、过滤、成形、挤压、切块、包布、压榨，卤制等终于做出了几十斤的三种不同的香干，一种是普通白色豆干一斤豆子可以做二斤多，还有两种一种是五香香干一斤豆子做出来不超过七两，最后一种陈县香干做出来也就一斤左右，陈县香干是一个叫陈县的地方特色香干，炒菜又香又有嚼劲。

三种香干拿了一部分卤好，总算大功告成。为了做这个香干，累的她老腰都没直起来，她还用陈县香干炒了一盘菜，用保温盒装了起来。

中午，大家下工放学回来，闻到香味都馋的不得了。

“娘，什么东西这么香啊你不给我们吃呀。”孙大江问道。

“应该是豆腐吧，娘不是天没亮就开始忙着做这玩意了。”顺大河说道。

小孩子们也馋哭了的表情。

叶秋冲他们翻了一个个白眼，说“这玩意是关系到老娘我给你们找工作的关键，中午没空给你们做饭，你们就自己下面条吃吧。”

“不是吧”

三兄弟都一脸问号，有些不敢相信又有些激动，他们娘要帮他们仨找工作了啦这豆腐怎么就变成了找工作的关键呢可惜他们也无法问个详情，因为老娘已经骑单车走了。

叶秋骑单车先来到了村长家，李家非常意外叶秋的到来，村长媳妇因为两家退婚，赔了两百块钱有些迁怒叶秋一家，村长李铁生也因为被人指指点点，也不太想叶秋一家接触。

“不知道叶嫂子有啥事”

叶秋打开一个普通饭盒，里面立马传出香味十足的豆香和肉香。

“这个豆干是我自己做出来的，我想让村长开介绍信去县城找销路，只要我把销路打开，村里开个豆腐作坊增加村民收入应该没问题吧”叶秋开门见山的直接说了自己都目的。

李铁生心脏跳了跳，他好一会才消化叶秋的话，哪个村不想增加副业他没吃香干只闻到味道就不停的留口水，普通的白豆腐他们可能没地方找渠道销售，可是这种香干在市面上绝对有销路，想到给村民增加收入是他的政绩啊他心里一阵激动，没想到叶嫂子居然这么大的格局难道是为了讨好他

他各种想法快速的脑子里转了一遍，没注意到媳妇脸色难看，立马转上笑脸说“叶嫂子能想到为村民增加收入真是大公无私，我这就给你去写介绍信。”

村长媳妇来不及阻止，只能看着李铁生给叶秋开介绍信，哪怕白最后收下一道香干炒肉她也没多高兴。

送走叶秋，村长奇怪的问媳妇“你怎么了一直不高兴的脸”

村长媳妇说“这个香干味道不错吧”

“是啊，一定会有销路。”村长脸上高兴。

村长媳妇说“这个香干是叶婆子搞出来的，到时候作坊开起来是你管还是她管你管她会愿意公开制作方法她来管等