存得好，可以吃上大半年也不变质。

做这个的老手，做出来的扳灌又好看，闻着也香，蒸出来油润弹牙。

若是将蒸好的扳灌切块后，再用油略微煎一下，那是入口焦香，腊香味无穷。

好多吃不起腊肉的人家，就做扳灌出来，蒸出来也是一道腊菜，也算是过年了。

尤其是这个扳灌做出来，存放时间长，等到青黄不接的时候拿出来吃，是极好的下饭菜。

这东西喜欢吃的人会觉得滋味长，下饭。

不喜欢的人，就会觉得味道有些奇怪。

全氏见沈佳言要买好几个，忙拦住了“沈妹子，这东西你先买一两个回去尝尝，若是好吃，咱们村里也有人做呢若是不习惯，也不浪费不是”

沈佳言默默地点了点头，只挑了两个。

全氏算是看出来了，这沈佳言之前到底是县城出生的，没见过的乡下东西太多了，手头又宽裕，看到什么都想买。

拦都拦不住，索性一把拖起沈佳言，不给她停下来问价的机会了。

前头几个男人倒是目的明确，直奔路口屠宰摊子而去。

那摊子上还吊着半扇的猪肉没动刀，听说是要买回家去办酒席，慕破军开口就要那没动的半扇猪肉。

屠户喜笑颜看，本来七八个大钱到十个大钱不等的肉价，直接都做八个大钱给了慕破军，最后还抹了个零头。

这半扇猪就花了一两多银子不说，最后还送了一个猪头，和一副猪下水做添头。

－－－－－－题外话－－－－－－

还有一章，努力在写了，，