传世之作，也是要收编到书籍里面去。

可这书，这吃食，却不该束之高阁。

书买是看的，吃食是来吃的。

不是供起来，珍藏好。

那就失去原本的意义。

那本玩笑般的冰饮小册也就算了，甜食司上千种咸甜各色点心，难道也要埋在故纸堆里吗。

还不如扒拉出来，让它们重新活过来。

一个吃食好吃，那是可以从上古传到现代的，是因为百姓们常吃，百姓们喜欢，这才能代代流传。

只在皇宫里，颇有些耽误它们烨烨生辉。

而且教会了京都铺子们学会多做几种点心，传授他们技艺，更能消解生意上的困扰。

甜食司的店面一出，名气大，东西好吃，种类也多。

所以其他人竞争不过，那就把后两者慢慢传授出去，总有店面会做出来物美价廉的美食，好让高高在上的宫廷点心，变得人人都能尝。

苏菀并未解释那么多，只跟嬷嬷道“咱们这样大的店面，又是皇宫出来的，难免与民争利。”

“百姓们有营生不容易，还是靠着自己手艺的营生更不易。”

“教他们，既能让人不说我们与民争利，也能让更多点心发扬出去。”

“咱们可是宫里的甜食司，若只想着蝇头小利，而失了宫中体面，可不太好。”

这话说来复杂，其实就一个意思，抬高宫里人，不能跟百姓真的争利，我们出来可不是做生意的，而是传承技艺的。

相比做生意得到的钱财，传承点心的技艺，难道不是更好吗

苏菀这话一出，直接堵住一些人的嘴。

人家自己都说了，不会与民争利，还会传授宫中手艺，这还有什么没说的

这是挣钱吗不，这是挣体面。

苏菀看着嬷嬷们的表情，就知道这套说辞的有用的。

甚至以后磁器库，宝钞司都能用这套说辞，而是规定的必须无私传授技艺，又能确保百姓们店铺活得下去，还能活得不错。

毕竟这是宫里的方子，很多人买不起甜食司的点心，还买不起小店面的点心吗。

苏菀也是思来想去，想到这个法子，而且不像李家那样，蒸菜是自家的传承，所以不会往外教导。

但甜食司的甜品方子，那都是宫里的东西，嬷嬷们教导了也不心疼。

所以等到甜食司把消息放出去的时候，那些愁眉苦脸的点心铺子简直不敢相信他们的耳朵。

每年教四个宫廷点心

没听错吧

一个店里，能有一样宫廷点心，就够这个小店吃一辈子的了，甚至还能传给下一辈。

所以一旦有宫廷点心流传出来，大家恨不得倾家荡产去学，现在却能免费教导

他们若学好了，那生意

那甜食司再大，做得点心种类再齐全，还能把全京都的生意都做了自然不可能。

这就是给他们留机会，让他们增进手艺，去多赚钱。

京都若生意不好做，那就去其他地方卖宫廷点心，还能不赚钱

反正一句话，有了手艺，那就什么都好说。

至于马上的冬日要教什么东西

等再打听出来，整个京都的甜食铺子，甜食师傅们都跟疯了一样。

甜食司会把冬日的教学提前，在九月十五到九月十八之间，教大家做蛋挞

免费教

只要提前报名就行一天教两百人，三天教六百人

这个人数简直夸张，可他们甜食司的铺子足够大，完全可以容纳这么多人

而且能去学的，都有些甜点的底子，很容易就能学会

反正苏老爷听到消息，立刻去报名学习，他清风楼老板也是急哄哄地让他去报名，学会了蛋挞，就能增加收入

甜食司肯定会用心教学，大家学成什么样，好不好吃，就看各自的本事。

至此，甜食司的甜食店还没开门，已经成为京都最受欢迎的店铺。

顾客想去吃，同行等着学手艺。

连御史台都夸赞不亏是宫里的官署，就是有远见，还有气度。

那些试图诋毁甜食司礼部一心有铜臭味的人，半句话都说不出来。

有时候让利，并非自己吃亏。

可苏菀这会是真的想让利，说句不好听的，这蛋挞做法是她带来的，她都不介意，何况别人呢。

开这个店面，苏菀并未管后厨的事，那些嬷嬷们还用得着她管

她只要操心好这些事，让大家能全心全力投入工作就好。

甚至细节部分也有周兆跟柴焕来做。

等到八月十三，也就是店铺开业前夕。

调过来甜食司做事的人也彻底到位，首先是甜食司调来五位嬷嬷，五位宫女。

再有内务府拨过来五个内侍，五个老宫女。

甜食司的人自然负责做点心，其中的主事嬷嬷