第8章

小米南瓜粥。

蘑菇豆腐，莴笋炒肉。

三个再简单不过的清淡菜肴，偏偏看起来十分好吃。

宫女于淑刚吃一口蘑菇，舌头都要吃掉了。

怎么会有这么好吃的蘑菇，蘑菇吸满豆腐跟虾籽的鲜香，再有淀粉勾芡的醇厚口感，让这一口蘑菇回味无穷。

唇齿间都是蘑菇的鲜美，根本不用牙齿咬，直接在嘴里迸发出汁水。

“比肉还好吃”

这是宫女于淑下意识的地感慨。

苏菀笑，老说话肉不敌菇，这可没说错。

她自己则先尝了尝小米南瓜粥，水跟小米的比例刚刚好，方才的猪油更是提香，南瓜特有的果蔬甜香丰富了小米南瓜粥的口感。

最重要的是，这道粥特别养胃，很适合肠胃不好的御用监柴副总管。

吃上小半碗，绝对能胃口大开。

而于淑已经开始吃蘑菇豆腐里的豆腐了。

豆腐的味道自不用说，只要能去好里面的腥味，绝对是道老少咸宜的菜，而且豆腐本身也能吸汤汁，加上蘑菇的鲜美，又是不同的风味。

这道蘑菇豆腐让于淑忽然觉得，吃肉有什么好的，还不如这道菜吃起来舒爽。

她是这么想的，筷子已经忍不住夹到莴笋肉片的盘子里，而且本能避开莴笋。

谁让这几天在西膳房吃莴笋吃得太多，每次看到这绿油油的一片，都让人下意识避开。

肉片吃到嘴里，被素油轻轻炸过的肉片，上面有着嫩滑的淀粉，再有油脂炸过特有的焦香。

这口肉根本不用费力，立刻能感受到肉香。

等筷子再夹到莴笋的时候，迎面而来的就是莴笋特有的清香。

不等于淑反应，莴笋片已经吃下去了。

微微脆口的莴笋保留了鲜嫩的口感，清爽的口感让方才吃过的菜肴全都压了下去。

最后再喝一口小米南瓜粥。

这个搭配太完美了

蘑菇，豆腐，再到口感最浓郁的肉片，最后来个清爽的莴笋解腻，再用小米南瓜粥压一压。

一顿饭吃完，只会觉得身心舒畅，整个人都充满活力。

这才是食物的意义

这就是美食给人带来的动力

与之相比，西膳房那是什么东西

狗都不吃

这句话也在御用监里的卫钧小太监口中说出。

他提着食盒回御用监的时候，就看到师父正要吃自己煮的粥。

卫钧直接把师父的饭碗抢下来，理直气壮道“师父，您的手艺也不怎么样，就不要吃了”

柴副总管

小崽子是不是欠揍。

都等卫钧把饭盒里的小米南瓜粥，还有两个菜端出来的时候。

柴副总管眼神马上变了。

他见多识广，自然知道这样的菜做得有多好。

像这莴笋，虽然是很常见的菜，但这种多炒一分会老，少一分会生的蔬菜，其实是最娇嫩，最不好做的。

可这盘子菜却做得极好，一看就是经验老到的厨师做的。

蘑菇豆腐更是能看出鲜美多汁。

还有旁边的小米南瓜粥，怎么看怎么漂亮，都不用吃的，那小米粥的香味就已经闻到了。

谁说粥只有寡淡这个口味

明明能熬制得非常香。

但徒弟摆着摆着，怎么两副碗筷

卫钧立刻道“师父，您自己吃饭太寂寞，我陪着您啊。”

说着，迫不及待给师父夹菜，然后自己才赶紧吃了一口。

就是这个味道

上次吃到苏菀做得炝锅面，卫钧一直念念不忘，连夜想出这么好的主意。

再吃一次，果然还是如此美味。

柴副总管也不多说，筷子已经开始动了。

每一道菜都是合适他这种牙口不好，肠胃不好的人所用，小米粥更是养胃，吃到胃里舒舒服服的。

师徒两个风卷残云，飞速搞定这两盘子菜，还有一小盆粥。

吃到最后，他们两个表情都带着意犹未尽。

太好吃了

就算是柴副总管也忍不住说一句“这手艺简直绝了。”

他们御用监一直是西膳房的范围，他已经多少年没吃过这么可口的饭菜。

还是普通的食材，甚至是最常见的食材，就是能做得别具一格，甚至调味品都用的不多。

这对厨师的要求来说太高了。

所有调料的掌控，火候的掌控，甚至出锅的步骤，都能决定这个菜的成败。

很多人做饭都达不到这种完美的程度。

要么有天赋，要么经验老到。

要么两者都有，最后这种就是顶好的肆厨了。

卫钧挺起胸膛“我就说啊她做饭特别好吃，您还不信”

“真是那个小宫女做的