其实这里还有一个难点。
花蛤蜊大师道“相比起食材,我们其实对外壳的冰封包裹层更头疼,要在不破坏食材的前提下,溶解去除冰封外壳,我们尝试了很多方法,但都没有效果。”
“哦我们有一位冰系强者,或许可以一试,艾丽莎,交给你了。”
“好”
艾丽莎初一接触就觉得不可思议,因为这正是永恒凛界的一块碎冰
而且不是普通状态,是超凝结状态。
比她曾经所待过的地方还要强大的能量。
心念沉寂,沟通这块冰封外壳,片刻后,外壳开始溶解,被艾丽莎快速吸收殆尽。
随着这一幕,一众大师喜出望外。
“真的成了”
“厉害”
“小声点,别打扰这位。”
“这也是处理食材的一种方式,堪称大师级”
“你咋啥都是大师级”
丁十八看着被解冻的食材,已经开始流口水了。
“吉佐姐”
“你先别打扰我,我需要全力专注这份食材。”
“哦哦”
艾丽莎将解冻后的食材递给吉佐,吉佐利用一种拟态极寒金属用来盛放。
“嗯食材对温度,对环境的变化是很敏感的,这一手着实厉害,大师级”
“”
“其实这还不是极致,之前应该就已经观察过。”
“但被折叠的部分不好观察。”
“处理食材的第一步自然是观察,而且,这份食材,这位烹饪大师应该从未处理过。”
“这就极其考验她的水平了。”
吉佐没有过多犹豫,因为每耽搁一分钟,环境对食材的影响就越大。
思考观察三分钟后,吉佐开始动手。
“狼赛,按照我给你的指示切割食材,记住,这种食材的力度要在超脱者境界。”
“这么狠,交给我”
吉佐“艾丽莎,利用碎沙冰帮忙承托一下,方便切割,每一块都帮我暂时冷冻,温度要控制在22负星值。”
“好”
众人看到,狼赛只是个界神,而且是突破不久的界神。
以他的实力,能处理食物吗
不过当他们看到狼赛取出一把黑色利刃后,立刻了然。
“原来是拥有独特的菜刀嗯大师级菜刀。”
“就算料理工具是大师级,但料理人刀工不够的话”
“不是那么简单的,我似乎观察到一个细节”
“哦是什么”
“自己看,先看。”
众人屏息以待。
在一阵错愕惊诧声中,狼赛只用了一秒就将所有食材分割完毕。
这惊人的刀工和处理手法,让一众大师瞠目结舌,更是让所有观众拍手叫好。
“哇好厉害”
“看来这食材很容易处理啊”
“不可能,这食材绝对是超高等,普通刀刃根本不可能奏效,更别说他只是个界神,这其中必有我们看不懂的地方。”
“厉害”
“我来跟你们解释一下。”
花蛤蜊大师出言道“这位小兄弟低境界,斩击出高强度的刀工,利用多道斩击,将食材进行瞬间处理。
在食材还没反应过来之前就已经将他们分割,不但保留了食材彼此的共性,更是可以保留最好的味道。”
观众“额”
“这个”
“听不懂啊”
丁十八道“这个我知道,是细胞级的处理方式,一个片区受到损伤,会影响其他部位食材的口感,这种地方越多,食材就越糟糕。”
“哈哈哈,不愧是本次大赛的第三名,丁大食女士果然上道”
“啊是的”,丁十八嘀咕道“这该死的假名”
众人也是了然,光是刀工就极费功夫,更别说还有切割后的保存。
其实还有一个超微细节,那就是吉佐对食材的把控度,切割的地方,刚好全都是关节点。
需要狼赛这样的“柔性”切割法来分割,如果用刚性,容易破坏食材的本味。
何为柔性,那就是低境界,高刀工
境界低,所使用的能量等级就相对柔和,甚至不会破坏食材的本味,刀工高就是恰到好处,可以刚好切断这些关节,分离食材。
几位刀工大师心中暗暗肯定了狼赛的厉害,还有吉佐的大师级水准。
之后是封存,艾丽莎进行短暂冰冻后,吉佐开始处理第一块食材。
“请等一下,你是要将所有食材分开处理,已达到食材的极致美味吗”
“是的花蛤蜊大师。”
“但这么做,你算过时间吗就算用冰封,也会影响口感的。”
“放心大师,我算过。”
“这,好吧,打扰,请继续。”
“嗯”