看着叶麟将一个个食材处理好然后扔进锅中，众人对于叶麟想要做的料理更加的感到好奇。

虽然对于华夏料理了解不是很多，但是一些常见的料理还是知道的。

但是看着叶麟这一个个食材下去仿佛无底洞一样，鬼知道他想要做什么料理。

在看到叶麟不停的放入各种各样的食材，绘里奈几人的随后猜测叶麟是不是想做佛跳墙，而且~还是川菜版佛跳墙。

虽然佛跳墙是闽菜中最高的杰作，但是这并不是说就不能用川菜的形-式做出来。

这对于很多厨师来说可能很难，但是对于他们来说只要想做还是没有问题的。

毕竟在整个华夏料理中，能够用到这么多食材的，貌似除了佛跳墙就没有别的了。

不过，当他们看到叶麟拿出意见爆发好了的各种干货的时候，顿时愣住了。

虽然在各种比赛中也有使用干货的，但是那都是提前泡发好了的。

所谓干货泛指用风干晾晒等方式去除水分的调味品、食品。

虽然干货看起来样子有点难看，并且味道也不好，但是却非常容易保存。

而且只要泡发后，那么干货就会恢复到之前那鲜美的味道。

不过，不同的干货泡发的时间不同，短时间的还好说，但是长时间的话，如果不能够跑满一定的时间，味道将会大打折扣。

而叶麟扔进锅中的干货，毫无疑问全都是一些泡发好了的，

其中像是鲍鱼，如果想要泡发好的话，没有几个小时是不可能的。

而久我照纪是突然挑战，叶麟根本就不可能提前知道。

对于叶麟为什么能够拿出这些一看就知道是完美泡发了的干货，绘里奈几人的心里非常的疑惑。

不过虽然疑惑，但是却没有去询问。

此时两边的靓丽已经进行到中段了，久我照纪已经完全忘记了和叶麟的比赛，所以的心思全部都放在了自己的料理上不断的翻炒着。

熊熊的火焰不断的燃照着，锅中不断翻转着红色的料理。

而叶麟则是继续熬煮着自己的汤。

“这是，吊汤？！！”正观察着叶麟的一色慧突然睁开的双眼，有些不敢相信的喃喃的说道。

“什么，吊汤？？”虽然一色慧的声音很小，但是就在他身边的绘里奈两人却都听到了。

他们都是厨师，而且还是极为优秀的那种，怎么可能不知道什么是吊汤。

一般来说，汤都是作为主菜直接使用的。

但是有的时候，汤也是一种调味料。

而吊汤，则是通过熬煮骨头、新鲜的老母鸡、鸭子、火腿等各种食材，然后放入各种香料熬煮出浓郁鲜香的浓汤。

然而这种浓汤是不直接使用的，而是用来制作其他料理的时候提鲜，是代替味精鸡精的。

如果不是一色慧看到叶麟将汤里面的食材全部都捞出来的话，恐怕还不知道呢。

毕竟吊汤需要的只是汤而已，对于里面的东西，却是不需要的。

第三百三十七章 四川料理——>>(第1/2页)，请点击下一页继续阅读。　毕竟吊汤需要的只是汤而已，对于里面的东西，却是不需要的。

叶麟一边不停的将汤过滤，随着杂质越来越少，汤的颜色也越来越透明。

“他到底想要做什么料理，要知道这次的比拼可是川菜，如果是其他料理的话，哪怕在怎么美味，也会直接判输的。”对于叶麟准备正在制作的料理，绘里奈每看一次，就更加好奇一次。

对于华夏料理，绘里奈虽然颇为了解，但是却也并不是精通。而其中对于川菜料理，她的印象中就是麻和辣。

因此对于叶麟的料理，她是越看越疑惑。

然而绘里奈不清楚，去也有人知道。

闻着从叶麟那里飘散过来连久我照纪那浓重的麻辣香味都掩盖不住的清香，双眼一亮顿时说道：“我想，我大概知道他想要做什么料理了？”

“纳尼？？？”

“哦~~”

听到一色慧的话，绘里奈三人顿时有些惊讶的看着他。

“因为根据地域和料理的风格不同风土人情等等，华夏料理被分为八种菜系。可以说对于料理的研究，华夏的确能够被称得上世界之最。而川菜则是华夏八大菜系中的一系，四川则是其发源地。不管是我们还是华夏人的第一印象就是辣，然后就是麻了。”

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听着一色慧的介绍，绘里奈几人的头上顿时冒出了问号。因为他说的事情，别说是他们了，只要是个厨师都知道。

一色慧眯着双眼看着叶麟继续说道：“然而据我所知传材料里不仅仅只有麻和辣，还有清鲜醇浓的料理。如果说久我的料理是川菜麻辣的代表的话，那么小叶的料理就是川菜的清闲醇厚的代表了。”

绘里奈