了。金钏守着蒸笼等了八分钟，上前一揭盖子，忍不住就叫了一声。

那广州的厨子凑了过来，看到实物也忍不住叫道：“好靓！”

几个广州的丫鬟也围了过来，七嘴八舌的议论了起来。

“真的好靓！”

“同太太说的一样，系透明的。”

“点解要用滚水和面？”

广州的厨子笑着道：“开水和面，面就死了，不弹了。只是不好擀，所以要用刀压，才够薄。”

金钏早忍不住，快速的将里头的虾饺挪了出来，这才发现每个虾饺下面还放了片切得极薄的胡萝卜。

“这又系咩也？”阿雅问：“唔通怕腻，配着食噶？”

一旁京城来的厨子不屑的哼了一声：“傻了吧，这是澄面，一蒸外头就黏答答的，不切一片东西垫在底下，蒸出来就粘锅了。”

金钏这时已把虾饺装好，让四个丫鬟快些给各房送过去，再回来尝鲜。