看着胖子，手里已经捞出一条鱼。那鱼在吴成风手上，就像被电晕了，软软的一动不动。

胖子惊奇无比，走过来看看他的手，又看他手里的鱼，佩服地道：“兄弟，你这手捉鱼的功夫，绝了啊！”

这池中，当然没有死鱼。因为做的就是活水鱼，用料必须是野生水库大鱼，必须活蹦乱跳现杀。胖子很清楚，一池子大鱼精神的很，绝对没有死鱼！正常地来说，他们杀鱼都是用网网住，然后用短棒敲死。

敢用手去捉，一不小心鱼就挣脱到地上，这鱼性子特别野，活力特别大，那就得满厨房捕鱼了。

吴成风嘿嘿笑道：“山里人，打小练出来的。”一边说话，一边拿过短棍，啪地一下把鱼敲死，然后拿起刷子刷刷两下，把鱼鳞去得干净。

胖子竖起大拇指：“兄弟，这活干得利索！”

那组长见吴成风干活确实是一把好手，也就由他去了，向他点点头不再多说。

吴成风一边干活，一边却在计较，这酒店的后厨，管理很有问题，很没章法。一个农民都能随便混进来，跟乡下酒席也没多大区别。